Кулинарный клуб Kushanya. Com
Историки утверждают, что российскую моду на сыр ввел Петр I. Будучи частым гостем в Голландии и обучаясь корабельному мастерству, он смог полюбить местную кухню и, безусловно, традиционные сыры. Говорят, что именно по его указу, их стали завозить в Россию.
Так это или нет, но голландские сыры, со своим неповторимым вкусом и ароматом, прочно вошли в нашу жизнь и заняли достойное место среди прочих гастрономических изысков.
Одним из фаворитов среди голландского сыра, имеющего определенные швейцарские нотки, является Маасдам. В свое время, этот сыр создавался с одной лишь целью – занять определенную торговую нишу и быть не только конкурентоспособным, но и потеснить позиции Эмменталя. Последнего не произошло, но со всем остальным, Маасдам справился на отлично.
Сегодняшний городок Маасдам, расположенный на юге Голландии, выглядит несколько иначе, но неизменным остается качество производимого сыра и любовь, которую к нему испытывает не одно поколение истинных гурманов.
